(2010-269) 大理石蛋糕

十月二十四日

知道自己不是烘焙的料，但又想试试做蛋糕，所以买了Nona's制糕点用的现成混合配料。

昨晚心血来潮，尝试做这第一个大理石蛋糕。

因为是现成混合配料，所以只要照盒子上的做法：

盒里有三个隔别包装：已混好糖的人造黄油，面粉，可可粉

因为只是想尝试，所以材料只拿一半。盒上写着需要四粒蛋，所以减半，用两粒蛋。

首先把蛋达散，然后分批加入黄油搅拌，由于没有电动搅拌器，只好动手自己做，好酸。

搅拌好后，加入面粉，再搅拌均匀。 然后把面粉分成两份，一份加入可可粉。

过后把一半的可可面糊放入烤盘，再加入白色面糊，然后把剩余的可可面糊加入在上面画图案，最后用筷子在面糊里画“S”，以便可以形成好看的大理石花纹。

放入已加热的烤箱，用180度烤45分钟。

在烤箱里变魔术的蛋糕

透过玻璃镜看着面糊在烤箱里慢慢的膨胀的步骤，实在令人着迷。那等待结果的心情，随着面糊变样而变动。终于了解到为何烘焙会使人如此上瘾。就像你为一项计划决定而付出了努力后，期待它为你带来的惊喜一样的心情。此时你已不能在有所作为了，所有能做的你都尽力的做了，你需要耐心的等待，也只能等待，听天由命，让答案揭晓。

惊喜的笑脸？

花纹还OK吧？

结果是，外形还算可以吧？花纹也拉得不错。蛋糕是很软有弹性，但就是不像吃过的那样，就是不对劲，而且还有一个奇怪的味道，应该是那黄油的味道吧。

下次再做这蛋糕时，我要多加可可粉，应该没有规定要用可可面糊来做花纹吧？我要用白色面糊在可可面糊画画，因为可可粉可以去掉那特殊的黄油味道。

下次，就我生日那天吧！