(2010-75) 光阴地图 鸡饭

这鸡饭的作法是从前在外国念书时学来的。像我如此不注重吃的人，很少会下厨。当初学习是吃厌了面包西餐，有点怀念家乡的美食，唯一的方法，就是自己下厨煮食，安慰一下肠胃。看朋友煮了海南鸡饭，不是很难，所以记住了这个食谱。

首先先把鸡放进水里煮，水滚后煮到鸡熟后息火。把鸡捞起，去骨。鸡汤捞起足够煮饭的汤汁，放一旁。 鸡骨用刀大力敲裂，放回锅中，加些高丽菜，煮成美味汤汁。起锅爆香一些切幼的蒜和姜，倒入洗好的米，炒一炒，然后放进电饭锅，加入汤汁，开始煮饭。可以炒一些小菜，然后把捞起的鸡肉，切片摆盘。切一些小辣椒和蒜片，放入酱青，黑酱油，一些麻油，作成酱料。饭熟后，就可以享受一个丰富的鸡饭，有菜，有汤又有鸡，营养又好吃。