(2010-118) 自制果酱

心血来潮，把家里冰箱里的柳橙，做成果酱。第一次尝试，也不知能不能成功，而且才料也放得很随意。 不过，成品还OK啦。今早的早餐就是面包配自制果酱。

柳橙剥皮，去籽，去丝。
橙皮去掉白色部分，浸水去苦味，然后切成小条形。
加细糖（我没细糖，用的是白糖）（40%-60% 柳橙)
全部才料放到电子锅里去，按“白米”钮
煮好后，装瓶，放凉。（瓶子要先在热水中煮沸杀菌吹干）

柳橙忘了切小块，所以成品出来还是一瓣瓣的，只好动手千万做幼块，才比较像样。
食谱上有写要用到柠檬汁，家里没有，就不用了。加入檸檬汁可幫助凝結，以后有机会再试试。
我做的有点苦味，因为皮，丝剥得不清洁。下次记得不可偷工减料。