(2010-98) 芥兰菜

今天午餐发现有卖芥兰菜，很高兴，飞快的夹了一大把放在饭盒里。想念芥兰菜很久了，一直吃不到。有时太早到餐馆里，很多菜肴还没出来。有时时间刚好，但就是没有芥兰。可能太高兴了，回到店里，不小心把整个饭盒掉在地上，拾起来发现饭盒裂了，里边的菜肴和白饭混得很不美观，只好不情愿的把这午餐吃下。 哈，我还挺注重色，香，味里的“色”啊。

开始吃芥兰是在外国读书时。那时上中式餐馆，常点的菜就是芥兰。那边的芥兰，只吃茎而不吃叶的，因为芥兰的叶子嫌苦味。茎拿来清炒，然后放些勾茨，使食物看起来有光泽。港菜通常喜欢如此做菜，而这些中式餐馆多来自香港。即使在这以英语为主的国家里，上餐馆都是用粤语交谈。对只听懂而不大能交谈的我来说，是个大难题。我那位也是不懂说粤语的朋友，就教我几个密诀，学会这密诀，就可以走遍每个华人餐馆了。


密诀就是：


侍者 ：请问几位啊？
我 ：两位 （说数目我还行）


侍者：“有啲咩茶？”
我：“ 香片

侍者：两位食啲咩啊
我：。。。 （可以指着菜单叫菜）
或是背着菜单如“叉烧饭，排骨饭，芥兰，咕噜肉”等。。

其他如：
唔该加饭
唔该埋单
多谢


这几句话，让我轻松出入餐馆，喝了不少香片，吃了好多芥兰菜！呵呵。今天就重温一下那味道。